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广州的老火靓汤有没有营养?(不少于300字)(作文) 广东老火汤的历史人文

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广东的老火靓汤有没有营养?(300字作文)传统的烹调过程煲汤材料:多是鸡、鸭、排骨等肉类、骨头类或加药材、蔬菜、真菌类食材。 制法:冷水下料,民间提倡煮沸后“煲三炖四”,即煲汤三小时,炖汤四到六个小时,主张时间越长越好。 材料中的营养成分动物性食物主要是蛋白质、脂肪、维生

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广州老火靓汤有哪些?我蛮喜欢煲汤的,但只会几种==//郁闷,好想学多点其他的如何才能煲出老火靓汤呢? 这除选料外,煲汤的时间与火候都很讲究。一般的汤水,沸水下汤料、武火煮沸后再改用文火煲05~1小时即可。 煲汤时间长短应视汤料的组成和结构而定。如鱼的肌纤维较短 ,间质蛋白少,煲的时间可以稍短。再如用西洋参煲鸡

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广东老火汤的历史人文到广东的人都知道,这里的老火汤很有特色;走进本地人家,你会发现这里的女子个个都能拿出煲汤的绝活。所以,有一种观点,老火汤的历史就是广东女人的历史。据史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。翻

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